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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)品追溯體系。
答案：
追溯體系實(shí)際上就是記錄和識(shí)別體系，把生產(chǎn)的全過(guò)程通過(guò)電子手段記錄下來(lái)，并有專(zhuān)門(mén)的讀取設(shè)備進(jìn)行正確的輸出。記錄的生產(chǎn)過(guò)程要...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】一個(gè)工廠(chǎng)化養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模比較大，主要開(kāi)展高檔水產(chǎn)品的養(yǎng)殖，請(qǐng)從水處理系統(tǒng)方面審核審核企業(yè)如何達(dá)標(biāo)排放？
答案：
審核相關(guān)文件、檔案，了解養(yǎng)殖場(chǎng)水處理系統(tǒng)的組成，現(xiàn)場(chǎng)查看實(shí)際運(yùn)行情況。重點(diǎn)審核和檢查是否是循環(huán)用水，過(guò)濾、消毒、生物凈化...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】一個(gè)主要開(kāi)展池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)有員工36人，主要生產(chǎn)大宗的水產(chǎn)品，包括青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等魚(yú)類(lèi)。苗種、飼料、漁藥和化學(xué)品基本上都是外購(gòu)，養(yǎng)殖方式主要采取混養(yǎng)方式。請(qǐng)從職工技能、職工福利及食品安全角度審核養(yǎng)殖場(chǎng)的全生產(chǎn)過(guò)程。
答案：
1）養(yǎng)殖場(chǎng)職工掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的水平（包括理論水平和實(shí)際操作水平），審核有關(guān)證書(shū)生產(chǎn)記錄，上崗培訓(xùn)情況等；
2）養(yǎng)...
2）養(yǎng)...
