蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時(shí)間的變化而（）