A.河豚魚中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.毒蕈中毒 D.真菌及其毒素食物中毒
最新試題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）