多項(xiàng)選擇題目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別:_______
A、防腐劑
B、食用色素
C、合成甜味劑
D、食用香料
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1.多項(xiàng)選擇題經(jīng)營者銷售的食品質(zhì)量不合格，侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益，其應(yīng)承擔(dān)得責(zé)任包括:_______
A.刑事責(zé)任
B.行政責(zé)任
C.民事責(zé)任
D、以上全部責(zé)任
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是:_______。此種物質(zhì)對胃腸道粘膜有較強(qiáng)的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼吸中樞及運(yùn)動(dòng)中樞作用明顯。它還對紅細(xì)胞有溶解作用，可致溶血?？梢鸺毙苑嗡[，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質(zhì)的水腫等。
A、亞麻苦苷
B、苦杏仁苷
C、秋水仙堿
D、龍葵素
3.單項(xiàng)選擇題長期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾??？
A、老年癡呆癥
B、甲狀腺腫大
C、腸胃疾病
D、癌癥
4.單項(xiàng)選擇題2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是：_______
A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足
B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低
C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確
D、以上說法都正確
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的：_______
A、過敏癥狀
B、佝僂病
C、神經(jīng)炎
D、自閉癥
最新試題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題