單項選擇題

調(diào)制300克小米團(tuán)狀面坯，需用溫水（）為宜。

A.100克
B.150克
C.250克
D.500克

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單項選擇題

直（）的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要垂直，不要歪斜。

A.切
B.片
C.批
D.斬

單項選擇題

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要垂直，（）

A.不要歪斜
B.整齊劃一
C.刀口一致
D.大小一致