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調(diào)制300克小米團(tuán)狀面坯,需用溫水()為宜。
A.100克
B.150克
C.250克
D.500克
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直()的一般要求是下刀準(zhǔn)確,規(guī)格一致,刀要垂直,不要歪斜。
A.切
B.片
C.批
D.斬
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單項選擇題
直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確,規(guī)格一致,刀要垂直,()
A.不要歪斜
B.整齊劃一
C.刀口一致
D.大小一致
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