判斷題

調(diào)味速溶茶又稱冰茶，是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的配制茶。

答案：正確

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茶湯中主要化學(xué)成分有：咖啡堿、氨基酸、茶多酚、蛋白質(zhì)、果膠等。（）

答案：正確

“蓋碗”，又稱“三才杯”，杯蓋代表天，杯托代表地，杯身代表人，其含義是：茶是天涵之，地載之，人育之的天地間的精華。（）

答案：正確