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大學(xué)試題

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填空題水的生理作用主要包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。

參考答案： 溶劑參與化學(xué)反應(yīng)、維持生物大分子構(gòu)象、熱導(dǎo)體、維持細(xì)胞形態(tài)、控制多亞基結(jié)構(gòu)的、裝配與解離

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1.填空題生長因子主要包括（）、（）和（），其主要作用是（）、（）。

參考答案：維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶、作為酶的輔基或輔酶、合成細(xì)胞結(jié)構(gòu)及組分的前體

2.填空題無機(jī)鹽的生理作用包括（）、（）、（）、（）和（）。

參考答案：酶活性中心組分維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生物大分子穩(wěn)定、調(diào)節(jié)滲透壓、控制氧化還原電位、作為能源物質(zhì)

3.填空題氮源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）等，常用的速效氮源如（）、（），有利于（）；遲效氮源如（）、（）它有利于（）。

參考答案：蛋白質(zhì)（肽、氨基酸）、氨及銨鹽、硝酸鹽、分子氮（N₂）、玉米漿、（NH₄）<...

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4.填空題碳源物質(zhì)為傲生物提供（）和（），碳源物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

參考答案：碳素來源、能源、糖、有機(jī)酸、醇、脂、烴

5.填空題微生物生長繁殖所需六大營養(yǎng)要素是（）、（）、（）、（）、（）和（）。

參考答案：碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子、水、能源