食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）