名詞解釋大腸菌群
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1.名詞解釋食品中細(xì)菌的菌相
2.名詞解釋食品腐敗變質(zhì)
3.名詞解釋遲發(fā)性神經(jīng)毒
4.名詞解釋優(yōu)勢(shì)菌種
5.多項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
A、食品的水分
B、微生物
C、食品的營(yíng)養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度
E、食品的PH
最新試題
食品防霉去毒的措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
題型：?jiǎn)柎痤}
優(yōu)勢(shì)菌種
題型：名詞解釋
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中細(xì)菌的菌相
題型：名詞解釋
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
題型：多項(xiàng)選擇題