水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）