A.食物應(yīng)分類、整理后冷藏
B.生熟分開，或用保鮮膜包好
C.畜禽肉、蝦類等保鮮期為1個星期
D.冰箱應(yīng)定期清潔
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A.煙熏食品脂肪氧化較少
B.煙熏食品表面形成獨(dú)特的金黃色或棕色
C.煙熏食品會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)
D.煙熏食品能滿足愛吃臘味的需要
A.生雞蛋含蛋白質(zhì)高，宜用開水沖服有利于消化吸收
B.雞蛋經(jīng)蒸、煮、炒后其蛋白質(zhì)不損失，消化吸收率高達(dá)95%以上
C.制作皮蛋時，為了保持風(fēng)味，加入少量氧化鉛（黃丹粉）營養(yǎng)價值基本不變，但對人體有害
D.蛋類經(jīng)烹調(diào)水溶性維生素?fù)p失最多
A.谷皮不含淀粉
B.糊粉層含豐富淀粉
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白質(zhì)
D.胚芽含有一定量的脂溶性維生素
A.男性1900kcal/d，女性1700kcal/d
B.男性1900kcal/d，女性1800kcal/d
C.男性2100kcal/d，女性1700kcal/d
D.男性2100kcal/d，女性1800kcal/d
A.胃賁門括約肌較緊張
B.胃容積較小
C.胃排空延遲
D.胃粘膜纖毛較多
最新試題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
在進(jìn)行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）