判斷題

海綿類蛋糕與天使蛋糕同屬面糊類蛋糕，并使用醱粉作為膨大劑。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

單項選擇題

下列何者不是在制作面包發(fā)酵后產物（）。

A.二氧化碳
B.氨
C.熱
D.酒精

單項選擇題

制作麩皮或裸麥面包，其主要原料的面粉應是（）。

A.高筋面粉
B.洗筋粉
C.中筋粉
D.低筋面粉