動(dòng)物源性食物過(guò)敏原主要集中于（）。

動(dòng)物源轉(zhuǎn)基因食品主要以（）為主要目標(biāo)。

在食品毒理學(xué)體外試驗(yàn)設(shè)計(jì)中有關(guān)于劑量的要求，說(shuō)法正確的是（）。

一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問(wèn)題？（）

微粒體混合功能氧化酶系的組成部分血紅素蛋白類，包括（）。

碳原子數(shù)相同的同系物，直鏈毒性比支鏈大。成環(huán)的毒性小于不成環(huán)的。

20d實(shí)驗(yàn)法是進(jìn)行（）的方法。

完全致癌物同時(shí)具有（）的作用。

化學(xué)致癌物致癌的分子機(jī)制是（）

采用劑量遞增進(jìn)行蓄積毒性試驗(yàn)時(shí)，若實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第21天，而染毒組動(dòng)物死亡數(shù)仍未達(dá)到半數(shù)，可（）。