對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）