形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質與多酚物質作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質與多酚物質形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質與多酚物質形成氫鍵。

二甲基硫簡稱DMS。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質（）