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問答題
【簡答題】簡述白蘭地的分類。
答案：
白蘭地分兩種，葡萄白蘭地及果實(shí)白蘭地。葡萄白蘭地?cái)?shù)量最大，往往直接稱之為白蘭地。葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而得到的葡萄酒精，無色...
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問答題
【簡答題】簡述瓶貯葡萄酒中影響酒質(zhì)的因素。
答案：
1、溫度：酒窖最理想的溫度約在11℃左右，溫度恒定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外，使酒加速氧化。...
