問答題

【簡(jiǎn)答題】配制培養(yǎng)基為什么要調(diào)節(jié)PH，怎樣調(diào)節(jié)？

答案：不同的菌種需要有不同的PH，如酵母偏酸性細(xì)菌中性用0.1氫氧化鈉和鹽酸和試紙調(diào)節(jié)，有時(shí)要用緩沖溶液如糖代謝后產(chǎn)酸，氨基酸...

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【簡(jiǎn)答題】食物中毒有何特點(diǎn)？

答案：

夏秋季節(jié)、爆發(fā)性集體食堂集體就餐、不傳染、潛伏期短、吐瀉胃腸道癥狀。