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問答題
【論述題】食品衛(wèi)生標準中有哪些微生物學的指標？有哪些食品衛(wèi)生學意義？
答案：
細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌前兩項常用大腸菌群是一群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣革蘭氏陰性無芽孢桿菌大腸菌群直接間接來自人或溫血動物的...
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問答題
【簡答題】配制培養(yǎng)基為什么要調(diào)節(jié)PH，怎樣調(diào)節(jié)？
答案：
不同的菌種需要有不同的PH，如酵母偏酸性細菌中性用0.1氫氧化鈉和鹽酸和試紙調(diào)節(jié)，有時要用緩沖溶液如糖代謝后產(chǎn)酸，氨基酸...
問答題
【簡答題】配制培養(yǎng)基為什么要調(diào)節(jié)PH，怎樣調(diào)節(jié)？
答案：
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