問答題

【簡答題】釀造醬油可按發(fā)酵工藝分為哪兩類？

答案：

高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油和低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】釀造微生物在釀造物料中為什么可以保持平衡？
答案：

因為釀造微生物生態(tài)系統(tǒng)中本身具有一定的反饋調(diào)節(jié)的機能。
微信掃碼免費搜題