洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總容積的（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

DMS的前體物質包含：（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。