冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。

麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）