DMS的前體物質(zhì)包含：（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）