單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的原因不包括()。

A、牲畜屠宰時(shí)及畜肉在運(yùn)輸、貯存、銷售等過(guò)程中到致病菌污染;
B、本身含有有毒成分的物質(zhì),如毒蕈
C、被致病菌污染的食物在較高溫度下存放,使致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素;
D、污染的食物未經(jīng)燒熟煮透,
E、熟食又受到食品從業(yè)人員帶菌者的污染


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1.多項(xiàng)選擇題食物中毒指的是():

A、發(fā)病與食物有關(guān)
B、攝人了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品
C、把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝人后所出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染?。┘毙?、亞急性疾病
D、因暴飲暴食而引起的急性腸炎、食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲?。ㄈ缧x、囊蟲病)
E、屬于食物源性疾病的范疇

3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維是指()。

A、聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物
B、在日常飲食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
C、降低血總膽固醇和/或低密度脂蛋白膽固醇水平
D、它具有健康效益
E、以上都是

4.單項(xiàng)選擇題兒童則易于煩躁,注意力不集中,對(duì)周圍事物淡漠,認(rèn)知能力下降,是缺乏()

A、鋅
B、鈣
C、碘
D、鐵
E、蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題維生素C又稱抗壞血酸,其主要功能是?()

A、促進(jìn)體內(nèi)膠原的合成
B、維持血管的正常功能
C、促進(jìn)傷口愈合
D、強(qiáng)還原劑,具有抗氧化作用
E、以上都是

最新試題

健康保險(xiǎn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新主要是為了滿足保險(xiǎn)公司的盈利目標(biāo)。

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健康教育的目標(biāo)是提高個(gè)體和群體的健康素養(yǎng),預(yù)防和控制疾病的發(fā)生。

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健康保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)測(cè)是制定健康保險(xiǎn)計(jì)劃和確定保險(xiǎn)費(fèi)用的重要依據(jù)。

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在健康保險(xiǎn)市場(chǎng)中,保險(xiǎn)公司之間的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在保險(xiǎn)產(chǎn)品價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)上。

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