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問答題
【簡答題】植物油種類的列舉。
答案：
（1）按油在空氣中表面形成干膜的難易區(qū)別分為干性油和不干性油。
（2）干性油一般含亞油酸、亞麻酸較多，主要包括...
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問答題
【簡答題】簡述玉米的儲(chǔ)藏特點(diǎn)。
答案：
（1）吸濕性強(qiáng)、呼吸旺盛；
（2）陳化和酸敗
儲(chǔ)藏過程中，隨著時(shí)間的延長，雖未發(fā)熱霉變，但由于酶的活...
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