單項(xiàng)選擇題嬰幼兒在膳食的基礎(chǔ)上，還應(yīng)增補(bǔ)攝入乳及乳制品，肝、蛋類(lèi)等食品，以補(bǔ)充鈣和（）。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鉀


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1.單項(xiàng)選擇題一般膳食中容易缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）

A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷

2.單項(xiàng)選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，占蛋白質(zhì)總量的（）。

A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%

3.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要來(lái)源是糧食，其中含有大量的（）。

A.糖類(lèi)
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

4.單項(xiàng)選擇題平衡膳食就是保持人體（）的供需平衡所采取的措施。

A.新陳代謝
B.生長(zhǎng)發(fā)育
C.生產(chǎn)勞動(dòng)
D.生理需要

5.單項(xiàng)選擇題炸或炒的食品營(yíng)養(yǎng)素保存率較高的油溫為（）。

A.80~120℃
B.120~150℃
C.150~200℃
D.200~240℃