判斷題細(xì)菌性食物中毒發(fā)生時(shí)，均為胃腸炎癥狀，及時(shí)救治病死率低，非細(xì)菌性食物中毒，除胃腸炎癥狀可伴有神經(jīng)、內(nèi)臟損害，病死率高。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

4.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病原因有（）

A.食物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏、銷售等過(guò)程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不當(dāng)，致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素
C.使用鍍鋅容器存放食物
D.食用前未經(jīng)徹底加熱

5.多項(xiàng)選擇題夏秋季節(jié)細(xì)菌性食物中毒高發(fā)，積極預(yù)防才是保護(hù)人群健康的根本措施，具體措施包括（）

A.防止食品受到致病菌污染
B.控制細(xì)菌繁殖和外毒素產(chǎn)生
C.食物在食前宜煮熟煮透，徹底加熱滅菌及破壞毒素
D.減少動(dòng)物性食物的攝入