名詞解釋

答案：廣義是指在餐飲產(chǎn)品交換過程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)行為、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和；狹義指廣義的餐飲市場(chǎng)中的客源市場(chǎng)或者說是餐飲市場(chǎng)中的需...

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答案：

是指一定時(shí)期內(nèi)，一個(gè)國家或地區(qū)消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)支出同該國家個(gè)人消費(fèi)總額的比例。

答案：

指企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求，以經(jīng)營商品的重點(diǎn)和提供服務(wù)方式的不同，而采取不同的多種經(jīng)營業(yè)態(tài)。