單項選擇題

豬肉的實際容量定額為（）kg/m³。

A、350
B、400
C、450
D、1000

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單項選擇題

酵母菌生長的最高繁殖溫度是（），最適宜溫度為25～32℃。

A、0℃
B、15℃
C、35℃
D、40℃

單項選擇題

采用擱架式凍魚時，凍結(jié)間溫度為-20～-25℃，相對濕度90%～95%，用風(fēng)機吹風(fēng)，每盤魚重20～40Kg，一般經(jīng)過10～12h使魚體入庫溫度由3～4℃降為（）。

A、-15℃
B、-20℃
C、-25℃
D、-28℃