判斷題

按檢驗(yàn)的目的劃分，感官檢驗(yàn)方法可分為差別檢驗(yàn)、標(biāo)度和類別檢驗(yàn)、分析或描述檢驗(yàn)。

答案：正確

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抽樣就是從整批產(chǎn)品中抽取一定量具有代表性樣品的過程。

答案：正確

由抽樣人員將檢驗(yàn)結(jié)果與規(guī)定要求進(jìn)行對照比較，確定每一項(xiàng)質(zhì)量特性是否符合規(guī)定要求，從而判定被檢驗(yàn)的產(chǎn)品是否合格。

答案：錯(cuò)誤