單項(xiàng)選擇題

工夫紅茶葉底審評，評比色澤紅艷、亮暗、花雜及（）程度。

A.揉切
B.發(fā)酵
C.揉捻
D.悶堆

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單項(xiàng)選擇題

精制工夫紅茶的整碎度主要比（）的含量，含量少為好，為量多為差。

A.上段茶
B.下段茶
C.中段茶
D.面張茶

單項(xiàng)選擇題

工夫紅茶的外形主要評（）和整碎，同時評比色澤和凈度。

A.條索
B.粗細(xì)
C.勻雜
D.鋒苗