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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于具有潛在危害的食品的是（）。

A.生的雞蛋
B.切開的西瓜
C.生的咸肉
D.熟的雞蛋

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

如需擦拭盛裝熟食品的容器，應(yīng)用經(jīng)消毒的專用抹布的目的是（）。

A.避免清洗引起的交叉污染
B.避免盛裝容器或工具引起的交叉污染
C.避免加工人員引起的交叉污染
D.避免存放不當(dāng)引起的交叉污染

單項(xiàng)選擇題

與食物中毒有直接關(guān)系的細(xì)菌污染指標(biāo)是（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.致病菌
D.乳酸桿菌

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