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A.嚴格選擇衛(wèi)生安全的食品原料
B.加強加工制作過程的安全控制
C.注意從業(yè)人員的個人衛(wèi)生
D.注意貯存環(huán)節(jié)的安全控制

A.餐飲服務(wù)提供者立即向監(jiān)管部門報告
B.立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場
C.配合監(jiān)管進行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品
D.落實監(jiān)管部門要求采取的其他控制措施