A.工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或淺色布料制作 B.接觸直接人口食品人員的工作服應(yīng)每天更換 C.不能穿戴工作服走出食品加工場(chǎng)所 D.工作服應(yīng)做到定期更換
A.蔬菜、水果嚴(yán)格清洗消毒 B.加工過(guò)程中防止交叉污染 C.不使用不新鮮、變質(zhì)原料 D.禁止經(jīng)營(yíng)生食淡水水產(chǎn)品
A.生熟分開(kāi) B.控制溫度和時(shí)間 C.保持清潔 D.殺滅微生物