單項選擇題下列有關(guān)普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別的敘述，正確的是（）
A.普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境
B.表面活性劑只存在于普通洗衣粉中，會產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開
C.加酶洗衣粉中的酶制劑對人體有毒害作用
D.加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中
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1.單項選擇題加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對各種污漬要針對不同情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（）
A.酶具有多樣性
B.酶具有高效性
C.酶具有專一性
D.酶易受環(huán)境影響
2.單項選擇題
在原材料有限的情況下，下列曲線能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
3.單項選擇題pH對果膠酶活性影響的實驗中，不正確的是（）
A.自變量是不同的pH
B.控制不變的量有溫度、底物濃度、酶濃度、反應(yīng)時間等
C.可通過測定濾出的果汁體積判斷果膠酶最適pH
D.pH過低時，果膠酶活性變小，但不失活
4.單項選擇題
探究在0～80℃的環(huán)境中，果膠酶處理蘋果泥的效果，下圖表示蘋果泥的分解總量與溫度的關(guān)系圖，依圖判斷，在0～80℃環(huán)境中，酶的活性變化曲線（pH適宜），正確的是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
5.單項選擇題
下表是某同學(xué)探究溫度對果膠酶活性的實驗結(jié)果。該結(jié)果不能說明（）
A.溫度影響果膠酶的活性
B.40℃與60℃時酶的活性相等
C.50℃是該酶的最適溫度
D.若溫度從10℃升高到40℃，酶的活性將逐漸增強