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單項選擇題

形成普洱茶（熟茶）品質(zhì)特征最主要的工序是（）。

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序

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普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。

答案：正確

普洱茶渥堆時，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。

答案：錯誤

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