發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。

蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）