名詞解釋

汞的毒性

答案: 慢性汞中毒損害人的神經(jīng)系統(tǒng),主要癥狀為運動失調(diào)、失語、失聽、視野縮小。汞可與生物成分,如組氨酸、半胱氨酸、清蛋白等穩(wěn)定結(jié)...
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名詞解釋

鉛的毒性

答案: 長期少量或偶然大量口服鉛化合物,早期表現(xiàn)為類似神經(jīng)衰弱的癥狀。中毒最重要表現(xiàn):中毒性腦病,主要是呈現(xiàn)增生性腦膜炎或局部腦...
問答題

【簡答題】主要的污染物可大致分成哪四類

答案:

(一)環(huán)境污染物
(二)引入加工食品的污染物
(三)農(nóng)用和獸用化學(xué)物
(四)食品法規(guī)禁用化學(xué)品

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