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名詞解釋
青稞粉（nakedbarleyflour）
答案：
青稞米磨細(xì)而成的粉狀成品糧，是我國(guó)青海、西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)農(nóng)牧民的主要食糧。主要營(yíng)養(yǎng)成分按干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)14.7%...
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名詞解釋
裸大麥（highlandbarley）
答案：
亦稱(chēng)青稞、米大麥、元麥、裸麥、米麥。禾本科草本植物。栽培大麥的一個(gè)變種，成熟后果實(shí)與穎殼易于脫落分離。種皮一般呈灰白色、...
名詞解釋
大麥糖漿（barleysyrup）
答案：
亦稱(chēng)麥精、啤酒濃縮麥汁。通過(guò)外加酶技術(shù)將大麥分解制成糖化麥汁，再進(jìn)行濃縮得到的糖漿。大麥通過(guò)清理、粉碎、計(jì)量調(diào)漿、噴射液...
