名詞解釋

食物協(xié)同作用

答案:

是指一種營養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)另一種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收或存留,從而減少另一種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量以有益于機體健康;

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名詞解釋

食物轉(zhuǎn)化作用

答案:

是指在特定的條件下或由于酶的作用一種營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種營養(yǎng)物質(zhì);

名詞解釋

四大營養(yǎng)缺乏病

答案:

1、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良;2、碘缺乏癥;3、鐵缺乏癥;4、維生素缺乏癥;

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