多項選擇題

漂洗對魚糜凝膠形成能的影響包括（）。

A.除去同彈性無關(guān)的脂質(zhì)
B.除去同彈性無關(guān)的提取物成分
C.水溶性成分中所含有的彈性阻害因子
D.除去水溶性蛋白

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