單項選擇題下列哪一變化不屬于煮沸過程麥汁的變化:()
A、水分蒸發(fā)
B、酶的破壞
C、熱凝固物析出
D、冷凝固物析出
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1.單項選擇題α-淀粉酶分解淀粉的分解產(chǎn)物是:()
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.糊精
D.氨基酸
2.單項選擇題目前國內(nèi)最常用的麥芽輔助原料是()
A、大麥
B、大米
C、玉米
D、小麥
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對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險,下列哪些說法是錯誤的()?
題型:單項選擇題
如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。
題型:單項選擇題
盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核,考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測試結(jié)果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。
題型:單項選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液(200ug/mL)()。
題型:單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質(zhì)合格。
題型:單項選擇題