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問答題
【簡答題】請從各自的培養(yǎng)目的出發(fā)，簡要分析下微生物斜面培養(yǎng)基和種子培養(yǎng)基的特點是什么？
答案：
斜面培養(yǎng)基：1.富含有機氮源，少含或不含糖分。有機氮有利于菌體的生長繁殖，能獲得更多的細胞。
2.對于放線菌或...
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問答題
【簡答題】微生物發(fā)酵過程中引起pH變化的原因有哪些，調(diào)節(jié)和控制發(fā)酵液pH的措施有哪些？
答案：
（1）pH變化的原因
P.H是微生物代謝的綜合反映，又影響代謝的進行，所以是十分重要的參數(shù)。微生物細胞生長和代...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵液中供氧和需氧始終處于一個動態(tài)的平衡中，氧的平衡最終反映在發(fā)酵液中氧的濃度上面，可用下式推出：溶解氧變化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果發(fā)酵過程溶解氧處于臨界氧濃度之下，該采用怎樣的措施來解決該問題？請列舉并分析該措施。
答案：
提高發(fā)酵過程中氧供應(yīng)的措施，具體如下：
（1）改變通氣速率；（2）改變攪拌轉(zhuǎn)速；（3）改變氣體組成中的氧分壓（...
（1）改變通氣速率；（2）改變攪拌轉(zhuǎn)速；（3）改變氣體組成中的氧分壓（...
