單項(xiàng)選擇題

對(duì)驗(yàn)證活動(dòng)分析的結(jié)果和由此產(chǎn)生的活動(dòng)應(yīng)向（）報(bào)告。

A.最高管理者
B.食品安全小組組長(zhǎng)
C.管理者代表
D.以上都不是

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品安全和食品安全危害以下正確的說(shuō)法是（）。

A.食品安全危害僅指食品中含有的對(duì)健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理的因素
B.食品安全危害包括過(guò)敏原
C.熱飲不會(huì)造成食品安全危害
D.營(yíng)養(yǎng)不良也是一種食品安全危害

單項(xiàng)選擇題

獲得證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案（PRPs）安排的控制措施有效是（）。

A.驗(yàn)證
B.監(jiān)視
C.確認(rèn)
D.記錄