單項選擇題關(guān)于家庭檔案的說法中錯誤的是（）。
A.家庭檔案一般只能家庭成員使用，如需外借，也必須經(jīng)雇主同意
B.注意家庭檔案的私密性，家政服務(wù)員技師未經(jīng)允許不得使用或外傳
C.家庭檔案外借時不用使用復(fù)印件或拷貝件
D.家庭檔案使用后要及時收回存放回原位，以利于保管和下一次的使用
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1.單項選擇題（）有利于加強家政服務(wù)員業(yè)務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)，幫助家政服務(wù)員技師掌握信息化技術(shù)的使用，提高工作質(zhì)量和自身的服務(wù)水平。
A.膳食管理
B.信息化管理
C.家庭財務(wù)管理
2.單項選擇題“脆配脆、嫩配嫩”是指宴席菜肴組配是要強調(diào)（）
A.質(zhì)感
B.風(fēng)味
C.料形
D.營養(yǎng)
3.單項選擇題菜肴中處于核心地位的原料一般稱為（）
A.調(diào)料
B.配料
C.輔料
D.主料
4.單項選擇題酒精飲料通常是指酒，其酒精含量通常大于（）
A.1%
B.2%
C.0.5%
D.1.5%
5.單項選擇題油脂蛋糕是常見的西點食品，其面團膨松方法屬于（）
A.生物膨松
B.化學(xué)膨松
C.物理膨松
D.水分氣化膨松
最新試題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中，如遇到危險應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
題型：單項選擇題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項選擇題
以下哪種衣物洗滌方式容易縮水（）？
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
題型：單項選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
以下哪種清潔用品對環(huán)境危害較小（）？
題型：單項選擇題
給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）。
題型：單項選擇題
給病人熬粥時，應(yīng)選擇（）。
題型：單項選擇題