單項(xiàng)選擇題對(duì)維生素C理化性質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.為無(wú)色結(jié)晶
B.易溶于水
C.是抗氧化劑
D.溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑
E.有強(qiáng)還原性


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1.單項(xiàng)選擇題在分光光度法中，采用的定性指標(biāo)是（）

A.最大吸收波長(zhǎng)
B.吸光系數(shù)
C.最大吸收波長(zhǎng)和摩爾吸光系數(shù)
D.摩爾吸光系數(shù)
E.吸收曲線

2.單項(xiàng)選擇題用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定氨水時(shí)，最適宜的指示劑是（）

A.酚酞
B.石蕊
C.甲基橙
D.中性紅
E.百里酚酞

3.單項(xiàng)選擇題用氣相色譜法測(cè)定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，使用下列何種檢測(cè)器（）

A.氮磷檢測(cè)器
B.電子捕獲檢測(cè)器
C.火焰離子檢測(cè)器
D.熱能檢測(cè)器
E.火焰光度檢測(cè)器

4.單項(xiàng)選擇題耗氧量為每升水中的某物質(zhì)在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)所消耗氧化劑的量，折算為氧的毫克數(shù)表示。該物質(zhì)為（）

A.有機(jī)物
B.氧化性物質(zhì)
C.溶解性物質(zhì)
D.有機(jī)污染物
E.還原性物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行生物監(jiān)測(cè)時(shí)，樣品的采樣時(shí)間決定于（）

A.生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)的物理性質(zhì)
B.生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)的化學(xué)性質(zhì)
C.待測(cè)物在機(jī)體內(nèi)的代謝過程（半減期）
D.待測(cè)物在機(jī)體內(nèi)的存在狀態(tài)
E.待測(cè)物的毒性