面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

十分之一天平的分度值為（）。

我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預(yù)展操作的目的是（）。

測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。