多項(xiàng)選擇題

以下食物中含有維生素B₁₂的是（）

A.豬肝
B.豆腐乳
C.牛肉
D.馬鈴薯
E.螺旋藻

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多項(xiàng)選擇題

下列糖中，具有還原性的是（）

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.乳糖
E.半乳糖

多項(xiàng)選擇題

下列對(duì)維生素B₁理化性質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.所有維生素中最不穩(wěn)定者之一
B.溶于水和甘油
C.在堿性條件下不穩(wěn)定
D.氧化劑或還原劑都可以使其失去活性
E.亞硫酸鹽不易引起維生素B₁的破壞