問答題

【簡答題】簡述海產動物脂質與陸上動物脂質的區(qū)別。

答案：海產動物的脂質在低溫下具有流動性，并富含多不飽和脂肪酸和非甘油三酯等。

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【簡答題】簡述杜氏藻形態(tài)特征及生產類胡蘿卜素機理。

答案：杜氏藻（Dunaliella salina Teod），屬于綠藻門團藻目，多毛藻科。又稱鹽藻。杜氏藻為無細胞壁的單細胞，...