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單項選擇題

水的氣味可以在常溫下闡味，假如不能肯定，則取水樣于一錐型瓶中蓋以表面玻璃，加熱至（）再熱動噢其氣味。

A.20℃~40℃
B.40℃~65℃
C.60℃~80℃
D.煮沸

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單項選擇題

品嘗水樣時、水樣溫度要求為（）。

A.15℃~20℃
B.20℃~25℃
C.25℃~30℃
D.冰鎮(zhèn)

單項選擇題

不屬于特種麥芽的風(fēng)味特征的風(fēng)味為（）。

A.巧克力味
B.果香味
C.咖啡味
D.生青味

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