問答題

【論述題】請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)粗細(xì)搭配是如何理解的？

答案：粗細(xì)搭配含有兩層意思：一是要適當(dāng)多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧，即相對(duì)于大米、白面這些細(xì)糧以外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、...

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答案： ①有助于全面了解各種食物的天然組成成分，以充分利用食物資源。
②了解食物在加工過程中營養(yǎng)素的變化和損失利于采用...